|
|
Milde Sambalmosselen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
300 g (witte) rijst
wok Olie
400 g roerbakgroenten
1 potje Conimex Sambal Badjak
2 kg panklare mosselen
1 dl Ketjap Asin
Conimex Woksaus Chili Gember
en/of Woksaus Sweet & Sour
300 g (witte) rijst
Wok Olie
400 g roerbakgroenten
? 1 potje Sambal Badjak
2 kg panklare mosselen
1 dl Ketjap Asin
woksaus Chili Gember
en/of Woksaus Sweet & Sour
Voorbereiding:
Breng in een ruime pan een flinke laag water (met wat zout of ketjap asin) aan de kook. Voeg de rijst toe aan het kokende water en kook deze in ca. 10 minuten gaar. Afgieten en terug in de pan met het deksel erop nog 3 minuten laten staan.
? Zet een grote wok op het vuur en laat de wok goed heet worden. Voeg een scheutje olie toe en roerbakgroenten en 1-2 eetlepels sambal (hoe meer, hoe heter!) 3 minuten. Doe de mosselen en de ketjap in de wok, leg er een groot deksel op en laat de mossel
Bereidingswijze:
Schep de mosselen met het vocht in brede kommen of diepe borden. Geef de warme rijst, de (warme) woksauzen (om de mosselen in te dippen) en de rest van de sambal er apart bij.
|
|
|